Om du funderar på att starta ett cateringföretag finns det mycket att tänka på. Från den mat du ska servera till den utrustning och personal du behöver krävs det hårt arbete och engagemang för att se till att ditt företag fungerar smidigt. Här är 10 viktiga överväganden för att starta ditt cateringföretag.
-
Undersök din marknad:
Innan du börjar är det viktigt att göra marknadsundersökningar för att förstå den lokala marknadens krav och se till att det finns plats för dina tjänster. Ta dig tid att undersöka dina konkurrenter och potentiella kunders demografiska förhållanden, så att du kan skapa ett unikt erbjudande som faller i god jord hos din målgrupp.
-
Gör en affärsplan:
En stark affärsplan bör innehålla en sammanfattning samt information om prisstrukturer, marknadsföringsplaner, personalbehov och finansiella prognoser. Denna färdplan kommer att hjälpa dig att hålla dig organiserad under startprocessen och vägleda ditt beslutsfattande i framtiden.
-
Starta catering i Malmö eller Stockholm
Det är en svår fråga att besvara eftersom både Malmö och Stockholm har sina fördelar när det gäller cateringverksamhet. Det beror på flera faktorer, till exempel vilken typ av målgrupp du vill rikta dig till, konkurrensen i området och tillgången på ingredienser och leverantörer.
Stockholm är en större stad med fler invånare och därmed potentiellt fler kunder. Det finns också ett större utbud av evenemang och fester som kan behöva cateringtjänster. Å andra sidan kan konkurrensen vara hårdare i Stockholm, vilket gör det svårare att sticka ut från mängden.
Att driva catering i Malmö som också är också en stor stad med många potentiella kunder, men kanske inte lika hög konkurrens som i Stockholm. Malmö har också ett mer internationellt kök, vilket kan ge möjlighet till att erbjuda unika matupplevelser.
Det viktigaste är att göra en grundlig marknadsundersökning för båda städerna innan du fattar beslutet om var du ska starta din cateringverksamhet.
-
Skaffa rätt försäkring:
Det är viktigt att se till att ditt företag är ordentligt försäkrat så att du kan skydda dig själv och dina anställda från ansvarsrisker längre fram. Beroende på delstatens lagar kan du behöva en arbetsskadeförsäkring utöver ett allmänt ansvarsskydd när du driver ett cateringföretag.
-
Investera i kvalitetsutrustning:
Du kommer att behöva kvalitetsutrustning för att laga och servera mat vid evenemang, så se till att investera i högkvalitativa köksutrustningar som kommer att hålla över tid snarare än billiga alternativ som inte kommer att hålla. Överväg att investera i saker som chafing dishes, värmebrickor, serveringsfat och dukar också – allt detta kommer att vara praktiskt när du presenterar mat på evenemang eller fester!
-
Anställ personal med omsorg:
När du anställer personal till ditt cateringteam ska du se till att de har goda kunskaper i kundservice och erfarenhet av att laga stora mängder mat. Det är också viktigt att de följer hygienföreskrifterna under service; korrekta hygienrutiner kan innebära skillnaden mellan framgång och misslyckande när det gäller att driva ett framgångsrikt cateringföretag!
-
Investera i marknadsföringsstrategier:
När allt är klart och redo för ditt nya cateringföretag kan du ta dig tid att fundera på hur du bäst marknadsför det online och offline! Genom att använda sociala medieplattformar som Instagram eller Facebook kan du hjälpa till att skapa medvetenhet om vad du erbjuder och samtidigt hjälpa potentiella kunder att ta reda på mer om vad som gör ditt företag unikt jämfört med konkurrenternas. Dessutom kan värdskap för provsmakningsevenemang eller partnerskap med lokala företag eller organisationer hjälpa till att sprida information om vad som skiljer dig från andra cateringföretag i området!
-
Inrätta betalningsalternativ:
Se till att kunderna har flera betalningsalternativ tillgängliga när de bokar beställningar från ditt cateringföretag så att de inte känner sig begränsade av ett enda alternativ! Vanliga betalningsmetoder inkluderar kontanter (personligen), kredit- och betalkort (online), PayPal- eller Venmo-överföringar – vad som än fungerar bäst för båda inblandade parter!
-
Utveckla relationer med leverantörer:
Att bygga upp relationer med leverantörer är viktigt för ett framgångsrikt cateringföretag; att ha pålitliga leverantörer som erbjuder konkurrenskraftiga priser på ingredienser innebär mer lönsamhet totalt sett! Ta dig tid varje vecka/månad för att kolla in befintliga relationer samtidigt som du utforskar nya partnerskap – på så sätt kommer du alltid att ligga steget före eventuella prisfluktuationer eller leveransbrister som kan påverka verksamheten längre fram!
-
Skapa en närvaro på nätet:
Att ha en närvaro på nätet är viktigt i dag; att skapa en webbplats där kunderna kan lära sig mer om vad som erbjuds av ditt cateringföretag hjälper potentiella kunder att fatta välgrundade beslut innan de bokar beställningar! Dessutom, inrätta konton i sociala medier som Instagram eller Twitter gör det möjligt för kunderna att enkelt få tillgång till kontaktinformation om de har några frågor innan de fattar sitt köpbeslut – detta hjälper till att bygga upp ett förtroende inom samhällen som leder människor tillbaka om och om igen med tiden!
-
Håll dig organiserad:
Sist men inte minst – att hålla sig organiserad är viktigt när man driver någon typ av litet företag; från att spåra beställningar och fakturor genom kalkylprogram som Excel (eller till och med Google Sheets) ner till att schemalägga regelbundna möten med personal och leverantörer – att ha en struktur inom verksamheten säkerställer att uppgifter blir utförda effektivt och ändamålsenligt varje dag vilket i slutändan leder till bättre resultat totalt sett!
Slutsats:
Det finns många saker som går in i att lansera ett framgångsrikt cateringföretag – från att undersöka marknaden och göra en detaljerad affärsplan, investera i kvalitetsutrustning och personal som är kunniga om säkerhetsprotokoll – alla dessa element kombineras tillsammans och bildar grunden för framgång för alla cateringföretag ! Att ta små steg för att bygga upp relationer med leverantörer, skapa en närvaro på nätet, hålla sig organiserad och hantera betalningar på ett säkert sätt är bara några av de viktigaste överväganden som är värda att ta hänsyn till innan man ger sig iväg! Med rätt planering och engagemang kan alla bli framgångsrika cateringföretag! Lycka till!